Bicarbonato de Sodio

Las propiedades del bicarbonato son ampliamente aceptadas en gran parte del mundo. Se le atribuyen numerosos beneficios para la salud intestinal, entre ellos la indigestión.

Por supuesto, hay que tener ciertas precauciones al momento de tomarlo, por ejemplo, la cantidad y frecuencia. Aun así, hay muchos medicamentos que cuentan con bicarbonato para combatir infecciones del tracto urinario, cálculos renales, placas dentales, etc.

• El Bicarbonato de Sodio es una base débil que puede ser usada en Industrias farmacéuticas, para la fabricación de antiácidos para consumo humano, aprovechando sus propiedades buffer para neutralizar la acidez estomacal, como medio o soporte de sustancias activas.
• También es usado en Industrias alimenticias, en galletería y panificación, para la preparación del polvo para hornear usado como leudante en las masas de ponqués y tortas, en bebidas efervescentes, en la conservación de la mantequilla, y aguas minerales artificiales.
• En seguridad industrial forma parte del compuesto activo de los extintores de polvo químico seco.
• En la industria de tratamiento de aguas, el bicarbonato se usa en la remineralización de aguas dulces naturales, potables y/o de alimentación industrial. En esta última actúa como regulador del pH.
• También es usado en el mejoramiento de la transformación y asimilación de forrajes y alimentos concentrados y balanceados para animales. Fabricación de limpiadores domésticos y desodorantes.

Acidez estomacal

Uno de los usos más comunes del bicarbonato es como un remedio natural para las agruras. Sin embargo, Healthline explica que la disminución repentina de ácido en el estómago puede causar un rebote de acidez, lo cual empeoraría los síntomas de reflujo gástrico.

Alcalosis metabólica

Un estudio publicado por Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics demostró que el consumo excesivo de bicarbonato de sodio afecta el equilibro ácido/base del cuerpo, lo cual podría derivar en una condición llamada alcalosis metabólica.

Hipernatremia

Según la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una cucharadita de bicarbonato contiene hasta mil 260 miligramos de sodio. Esta cantidad representa más de la mitad de la ingesta diaria recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Hipopotasemia

Healthline asegura que la ingesta prolongada de bicarbonato incrementa el riesgo de padecer hipokalemia, es decir, una deficiencia de potasio en la sangre. Este desequilibrio puede causar debilidad, fatiga, estreñimiento, calambres e incluso arritmias cardiacas.